Degustácie

Pre tých, ktorí majú chuť sa zoznámiť s našimi vínami, je priamo vo vinárstve k dispozícii degustačná miestnosť. V nej ponúkame možnosť vychutnať si viacero ročníkov celého sortimentu našich jedinečných vín.

 

Ako sa u nás rodí víno

Oberačku našich vinohradov robíme výlučne ručne. Dozreté strapce sa do vinárstva priamo pod vinohradom prepravujú v malých prepravkách a ihneď spracovávajú najmodernejšou technológiou. Mušt fermentujeme riadeným kvasením v nerezových nádobách. Modré odrody fermentujeme v špeciálnych kadiach, pričom ručne ponárame matolinový koláč.

Po skončení kvasného procesu nechávame vína dozrievať. Pravidelnými kontrolami a ochutnávaním určíme, kedy víno v nádobách dosiahlo najvyššiu kvalitu a stanovíme termín plnenia bieleho a rosé do fliaš. Červené víno vyzrieva pod neustálym dohľadom v dubových sudoch a v najlepšom momente pre jeho kvalitu ho nafľašujeme. Ďalšie zrenie vo fľašiach je zabezpečené v klimatizovanom sklade.