Najstarší a pre nás veľmi vzácny údaj o vinohradoch v Dechticiach pochádza zo súpisu cisárskeho finančného úradu vo Viedni z roku 1569, kde sa píše:

“Dechtice dorábajú najlepšie víno, vynikajúca dedina, celá v nádherných vinohradoch.”

 

Butikové vinárstvo Vinice Dechtice spracováva hrozno z 20 hektárov vlastných vinohradov. Tieto sa nachádzajú v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti v nadmorskej výške do 190 metrov na pahorkatine s juhozápadnou expozíciou. Táto poloha zabezpečuje pestovanému viniču hroznorodému počas vegetačného obdobia 1568 hodín slnečného svitu. Vápenité pieskovce, siltovce a lokálne laminované vápence-oligocén, ktoré tvoria pôdotvorný substrát, dávajú vínu z tohto vinohradu výnimočný minerálny charakter.

Pestujeme tu historicky overené odrody pre tento terroir: Rizling rýnsky, Rulandské biele, Veltlínske zelené, Veltlínske červené skoré, Frankovka modrá a Svätovavrinecké.

Vína z dechtického chotára sú chuťovo výrazné, majú plné telo a príjemné kyseliny, pričom si stále zachovávajú svoj odrodový charakter.

Vinice sú kontrolované v rámci systému integrovanej produkcie, ktorá je zárukou kvality a ekologického pestovania hrozna.